Karamel Schmite

de babi5 in Prajituri, 23 Dec 2013 | 5068 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta cu nr.12 in caietul meu si este scrisa cu foarte multi ani in urma. Are o poveste frumoasa si o am de la o buna prietena Ani, care este de multi ani plecata in Germania si ea la randul ei a primit-o de la sora ei care era afara de dinaintea ei. Deci de origine cred ca este din Germania dat fiind si denumirea ei. Nu am mai facut-o tare demult si acum i-a venit randul. Este o prajitura foarte buna si nu este nici chiar asa de scumpa ca materie prima. V-o recomand cu mare drag

INGREDIENTE

PENTRU FOI
300 gr faina
150 gr unt sau margarina
1 ou
100 gr zahar
putin bicarbonat (un varf de lingurita)
200 gr smantana
2 zahar vaniliat
PENTRU CREMA
2 budinci Dr Oetker de caramel
4 pliculete ness Amigo
800 ml lapte
300 gr zahar
250 gr margarina Rama (cub)
fulgi ciocolata

babi5

Bucataras incepator

20 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu crema caramel, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Karamel Schmite:

Punem faina intr-un castron, adaugam bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie, apoi frecam bine cu margarina sau untul. Adaugam zaharul vaniliat, zaharul, oul intreg si smantana si framantam o coca elastica, ca sa se poata intinde bine. Lasam la o parte pentru 30 minute.

Intre timp pregatim crema. Punem laptele cu zaharul si nessul la fiert. Intr-un castronel dizolvam budinca si cand laptele clocoteste turnam budinca dizolvata si lasam sa fiarba 5 minute. Dam la o parte si lasam sa se raceasca putin dar nu de tot, apoi adaugam Rama taiata marunt si mixam bine pana devine o crema pufoasa. Impartim aluatul in trei parti egale, apoi coacem foile pe dosul tavii.

Umplem foile cu crema obtinuta, lasam putin sa punem deasupra pe ultima foaie si ornam cu fulgi de ciocolata. Se taie abia a doua zi (trebuie lasata sa se inmoaie bine)

Este foarte buna. Pofta mare .